设备详情

温馨提示：设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同。支持加工定制，欢迎详情 唐经理（微信同号）

设备构成：

本设备由蒸煮槽及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产；分两种规格型式：
1、标准控制型：采用蒸汽角座阀与温度传感器联动控制。
2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。

产品概述：

漂烫机是我公司专做的一款漂烫、杀青设备，是果蔬加工食品消毒，速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。漂烫水循环装置结构简单，运行可靠。

漂烫蒸煮机采用全不锈钢制作，的控制仪表，造型美观，操作及维护方便等特点。与目前杀菌池现相比劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。本产品符合GMP、HACCP的认证要求，卫生高效，是食品加工行业的理性设备。

适用范围：

主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类、水果等产品，以及肉制品食品行业如：牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续蒸煮，可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。

1.加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内很的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。

2. 该流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。

3.该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。

4.水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。

5.该机特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。该设备兼有蒸煮、卤煮功能，设计稍作改动，附加卤料配汤池与蒸煮槽主体链接即可实现连续化卤制、蒸煮等工作。

设备配置：

1）整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足国家对食品卫生的相关规定；

2）为保证温度误差小，采用进口温度传感器，并在进口和出口各安装一只；

3）槽体采用2mm不锈钢制作；受力处采用3mm不锈钢制作；架体采用100×50×3mm不锈钢方管制作；保温外包采用1mm不锈钢；上盖采用1.2mm不锈钢；整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作；

4）设备链条转角处全部采用链轮转弯，减轻链条拉力

5）循环水泵前边加有过滤系统（采用三角网孔过滤），以防止槽内杂质抽到泵中造成堵塞卡死和长时间在杀菌（冷却）槽内循环；过滤器清理口采用无工具拆装，让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。

6）输送链板全部采用国标SUS304不锈钢制作；节距为38.1板厚1.2m、串轴为φ10mm、链片为3mm、冲孔为φ5mm、链板宽度1000mm两种。

7）为保证产品杀菌无上浮杀菌本机采用双层网带设计，网带同步运转保证产品先出。

8）为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。

9）为保证蒸汽的供气均与，采用蒸汽调节阀；并还配有手动阀，可达到自动手动双控制。

10）为更好的让设备排水、排杂，设备底部采用斜低设计，以减少卫生清洗死角清扫方便。

11）为了让产品定型冷却的效果共佳，本设备冷却段特配有气泡冲浪系统设计还起到了一定的清洗作用。

12）输送链板两边加有耐磨条设计，以防止产品夹入链板两边的链条清理卫生方便。

13）整机设有多个清洗孔，在设备的两端还配有设备出料口处为(200×150mm)大清洗口，可以将高压水枪伸到设备底部冲洗，方便清理卫生。

14）为让整套设备的控制方便，本设备特配有独立的控制系统，操作及保养维修方便不易潮湿。

加工工艺：

配料——蒸煮（漂烫、杀青）——冷却——进入低温库

技术参数：

设备长宽高：根据客户实际产品计算；

长度：4000mm 5000mm 6000mm 8000mm 10000mm 12000mm

网带宽度：400# 600# 800# 1000# 1200#

漂烫蒸煮温度:80-100℃范围内任意设定

出水温度20-40℃
漂烫蒸煮时间:2-20分钟
冷却时间:5-30分钟

采用温度自动调节，将蒸煮槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到蒸煮漂烫的效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，保护了人们的生命健康。同时对蒸煮后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后入库，可延长食品贮藏期。

设备安装调试：

供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。

操作人员培训：

设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。