采用温度自动调节,将蒸煮槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到蒸煮漂烫的效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,保护了人们的生命健康。同时对蒸煮后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后入库,可延长食品贮藏期。
设备构成:
本设备由蒸煮槽及电控部分组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产;分两种规格型式:
1、标准控制型:采用蒸汽角座阀与温度传感器联动控制。
2、电脑全自动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
产品概述:
漂烫机是我公司专做的一款漂烫、杀青设备,是果蔬加工食品消毒,速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。漂烫水循环装置结构简单,运行可靠。
漂烫蒸煮机采用全不锈钢制作,的控制仪表,造型美观,操作及维护方便等特点。与目前杀菌池现相比劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。本产品符合GMP、HACCP的认证要求,卫生高效,是食品加工行业的理性设备。
适用范围:
主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类、水果等产品,以及肉制品食品行业如:牛肉、鸡肉、猪肉、禽类、鱼类的连续蒸煮,可以配套流水线作业如上色和表面风干等设备。
1.加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单,产量高,自动控温装置、双层保温材料
2. 该流水线有蒸煮机,冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。
3.该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。
4.水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。
5.该机特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业,减省了人工环节,提高了产能,节约了成本。该设备兼有蒸煮、卤煮功能,设计稍作改动,附加卤料配汤池与蒸煮槽主体链接即可实现连续化卤制、蒸煮等工作。
加工工艺:
配料——蒸煮(漂烫、杀青)——冷却——进入低温库
技术参数:
设备长宽高:根据客户实际产品计算;
设备安装调试:
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
操作人员培训:
设备自接线、调试起,需方操作人员将在供方的指导下,学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素,掌握利用设备理论和实践经验,生产出合格产品。
仟渔/
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