蒸煮锅

设备介绍

蒸煮锅广泛应用于糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

• 中文名
• 高温高压蒸煮锅
• 应 用
• 糖果、制药、乳品、酒类等
• 用 途
• 食品加工
• 特 点
• 受热面积大、热效率高

高温高压蒸煮锅特点：

蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

用途：承包对粽类、卤蛋及肉类等产品的蒸煮。

主要技术及结构性能：

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

分类：

1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅

2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅

设备优势及用途：

粽子蒸煮锅是反压力高压蒸煮锅，它广泛应用于各种小型粽子生产等食品的加工，也可用于熟食蛋制品蒸煮、豆类产品蒸煮等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

（蒸汽加热）设备特点：

1、 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2、 蒸煮出料时锅内内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。

3、 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

4、 锅门结构法兰式螺栓连接固定式。

5、 锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。

售后服务：

设备整机保修一年，质保期内我方无偿提供服务，质保期后我方只向买方收取成本费。

关于发货：

我们会确认合作方式以及合作达成时为您发货，发货打包我们都有专人严格检查商品的质量，请您放心购买。

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