文远猪下水猪头肉卤煮锅 自动出料猪蹄猪耳卤煮设备 猪下货卤煮锅

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卤煮锅又名漂烫锅,夹层锅、油炸锅、蒸煮锅、焯水锅等。是在夹层锅的基础上设置出料内筐，

可以液压出料。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求

定做。根据加热方式可分

为电加热式漂烫锅、蒸汽式漂烫锅、燃气（天然气/液化气）式漂烫锅。

全自动卤煮锅采用的是液压推力翻转锅体，使用的过程中操作简单方便；该机器采用的出料方式是翻转锅体内部的筐子自动出料，使加工的产品和料汁自动分离，这种出料方式节省了人工，提高了生产效率，实现了锅体内部的卤料的汤汁可以重复循环的使用，给客户节省了人力物力，机器采用自动控温系统，加热温度可调可控，解决了人工控制产品的加艺。

卤煮锅产品特点：

·以蒸汽为能源，采用全新技术，主要零部件采用产品。

·自动化控制，全不锈钢制造，外观豪华，清洗。

·电动翻转系统，安全省力。

·可根据蔬菜的品种和加工工艺不同，调节温度和时间，满足不同需求。

·速度快，能力强，漂烫均匀且不损伤蔬菜。

翻筐卤煮锅使用与保养

（1）该设备为电加热卤煮锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

（2）检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

（3）开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

（4）正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

（5）操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。