- 基本信息
- 货号:004
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 有效物质含量:99%
- 包装规格:1*25
- 主要用途:膨松剂
- 含量:99%
- CAS:有
中文名称:磷酸二氢钙
英文名称:Calcium bis(dihydrogen phosphate)
中文别名:磷酸二氢钙;磷酸一钙;二磷酸四氢钙
CAS号:7758-23-8
分子式:H4CaO5P
分子量:
相对密度 (16/4℃)
溶解性 易溶于盐酸、硝酸,微溶于冷水,几乎不溶于乙醇。
用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,
可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。用于面包、饼干、发酵粉,使用量/kg(以磷酸计);固体饮料/kg;小麦粉可按生产需要适量使用;
储运方法
应贮存在阴凉、避光、干燥的库房内。
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