- 基本信息
- 货号：010
- 是否进口：否
- 型号：食品级
- 有效物质含量：99％
- 包装规格：1*25
- 主要用途：营养强化剂
- 含量：99％
- CAS：有
中文名：焦磷酸二氢二钠
英文名：Disodium dihydrogen pyrophosphate
别 称：酸式焦磷酸钠
化学式：H2Na2O7P2
分子量：
CAS登录号：7758-16-9
水溶性：易溶于水
应 用：功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂
焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水
功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，1般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 使用量: /kg
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: /kg
杂粮粉 使用量: /kg
其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼） 使用量: /kg
面包 使用量: /kg
饼干 使用量: /kg
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