超低温液氮速冻柜特别适合一些特殊产品，如榴莲、标准桂花鱼块(10KG)、大型红鱼、黄花鱼、金枪鱼 等附加值高，体型特大，难冻透中心的产品；冷冻加工总量较少，不宜进行流水线作业的产品。超低温液氮速 冻柜主要是由制冷系统、物料架系统、电气控制系统及速冻室等部件所组成的。食品放入速冻柜内，密闭箱门以后经电气控制系统控制相应参数冷冻食品。液氮通过喷嘴向物料表面直接喷淋雾化液氮，待冻食品与低温液 氮进行冷热交换，快速冻结 。汽化的低温氮气与物料进行冷热交换后经由排气孔自正压排往室外。

产品优势：
1、设计制造精：采用计算机优化设计和精艺工序制造，创造出精良的新型单体快速冻
结装置。
2、冻品品质优良：采用合理的空气对流，冻成品不结块，冻结的速度快，冻品品质优
，符合IQF标准。
3、卫生程度高：采用当今*的设计理念，特设置有灵活的高温杀菌和清洗装置，内
部结构简洁，清洗、检修十分方便，符合HACCP食品管理要求。
4、制冷效率高：采用机械涨管、变片距、高导材质的蒸发器；配套速冻装用风机，气
流组织采用计算机模拟设计更均匀合理，制冷效果更好，更节省能量。
5、速冻效率高：采用变片距、顺排结构的冷风机，集霜率低，增加有效速冻时间。

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。

适用于：
1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品；
2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；
3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；
5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块。以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的产品。更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

购买须知：
质量保障措施：我公司保障向需方提供的设备是原厂生产的，并且出厂资料配件齐全，保持合同设备的正常运行和维护。
售后服务保障：公司设有售后服务部，主要负责售后服务工作，技术咨询等工作，保证随时有技术工程师提供各种记住服务。
维护相应时间：在借到客户有关设备故障的要求时，我们的技术人员在24小时内做出响应。 Q