速冻柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品储藏工具。主要是分两种一种在商业上，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。二种是低温速冻柜，用于实验室专用，主要用来恒温恒湿测试产品和实验测试。制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。 Q

柜式液氮速冻机是一种适用于工厂流水线小产量加工生产的速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。柜式液氮速冻机适用于少人化及面积较小的工业生产模式，可和其他食品线组合成为自动线，除速冻能力大的隧道式压缩机、液氮速冻机外，本公司还有适用于中小型产量的柜式压缩机速冻机，纯用电的压缩机制冷型速冻机和隧道式液氮速冻机。

1、水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等；
2、农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等；
3、畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等；
4、调理类速冻食品：
中式点心类：汤圆、水饺、烧麦、包子、炒饭等；
火锅调料类：鱼丸、贡丸等；
糕点点心类：芝麻球、披萨、各式冷冻蛋糕等；
裹面油炸类：鸡块、鱿鱼排、可乐饼等。

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