智能白度测定仪利用积分球实现光谱漫反射率的测量，其光学原理（见图一）是使用半导体光源发出的兰色光线直接进入积分球，兰色光线在积分球内壁漫反射后，照射在测试口的样品上，由样品表面反射的光谱经聚光镜、光栏...

激光铀分析仪是一种精密的光电分析仪器，用来测量水溶液中的微量铀。该仪器进行测量的基理是依据铀酰络合物的荧光特性，这种铀酰络合物是由于在分析时向样品里加入一种试剂（J-22）而生成的。对没有预xian浓...

低压汞灯发出253.7nm谱线，照射到被测样品生成的汞蒸汽上，汞原子辐射出荧火，由光电倍增管转变成电信号，经放大、A/D转变后由单片机进行数据处置、LED显示、打印出测试结果。冷原子荧光测汞仪采用过量...

每年开春的一段时间，春雨绵绵，南方地区就会出现返潮现象，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。这种现象就是人们通常所说的“...

制茶业是我国的传统产业。为了提升茶叶的加工品质和产业现代化，有bi要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学工艺，而的冰冻干燥工艺在茶叶中有较好的应用前景。冰冻干燥工艺在干燥茶叶时，茶叶的温度始终保持在-...

从茶的成分来看，较重要的就是茶多酚。茶多酚的含量在茶叶里面很高，有20%至35%。泡出茶来有颜色，喝进去有点苦，就是茶多酚的作用。茶多酚是混合物，里面还成分很多，比如绿茶里主要叫儿茶素，红茶里的儿茶素...

茶叶原产在中国，现在世界**茶叶的原产地是中国西南部，也就是现在的云南、贵州一带。然后从这里再往各地传播，后来再传到日本、韩国，再到欧洲、非洲、。我国种植区，较北应该是陕西、山东、河南这一带，再往北就...

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶...

一、清茶加工shouxian将毛茶原料拼配后剁碎或破碎，并不分别新引包和陈包，一律倾在长方形的特大木板上，板的两边成对坐着（或跪着）簸工，许多“簸工”双手举起铁刀（除刀柄外长约33厘米，宽约16．5厘...

一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－25...

烟点是植物油脂品质检验的重要指标，烟店的测量在国标中使用仪器法来进行测定为法，仪器既是植物油脂烟点测定仪。烟点高的油脂热稳定性在时期内较好，但一味追求高烟点的油脂产品，bi将受加工过程高温的影响，将会...

1．春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶...

储藏特点玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米在我国主要产区北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在华北地区一般为15-20...

1．小麦的储藏特点吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。后熟期长：小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质...

有人说小麦粉跟面粉的区别没有，小麦粉即是面粉，是这样的吗，小麦粉与面粉的区别到底有没有？作者带着这个问题，查阅了很多资料，其实小麦粉跟面粉的区别还是有的。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间...

油脂色泽是国家标准中常规检测指标之一，而且有国家标准，所以油脂是要进行色泽检测的。色泽的测定通常是使用油脂测色仪进行快速测定。但是比较测色仪在测定过程中存在的误差，因而在使用该方案的同时还是用了多种新...

小麦白度，即将小麦制成粗细度的小麦粉，用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。智能白度仪法：(1)接通白度仪的电源，开机预热30分钟。(2)将黑筒放在样本座上，调节调零旋纽使白度数值为零。(3)取下...

面粉中的白度是面粉感官品质的主要项目，面粉的检测采用比较多的是用于测定仪来运行操作，白度测定仪简称白度仪，普通的白度测定仪在用于的过程中不能长时间的操作，以防仪器因长时间的用于而遭到破坏。而麦哲仪器生...

食用油脂的发烟是油脂中存在的小分子物质挥发而引起的。这些小分子物质可是原来油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物质；或者是由于油脂的热不稳定性，发生热分解而产生的。因此油脂烟点是是衡量油料品质的...

面筋测定仪是用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，一般的，小麦、面粉等物质中都含有的面筋，因此面筋仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋...