全自动果蔬快速冷却机价格介绍

主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。 真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,，进一步降压,水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

全自动果蔬快速冷却机价格特点

具有冷却速度快、冷却温度均匀，能耗少、占地面积小，操作方便、运行可靠等优势特点，机身采用全304不锈钢，电控原件均用国外进口，100度降到常温仅需3~5分钟，对比传统冷却方式来说，可以说是一个技术上的革新。于此，大大加快了工厂的生产流程，使产品产量从此上了一个新的台阶。

性能

果蔬快速冷却机操作方便快捷，物料车推送进箱体直接冷却，流程化生产；

上海果蔬快速冷却机冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染；

按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度；

果蔬快速冷却机占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。

上海果蔬快速冷却机冷却速度快，熟食品从100度冷却到常温，仅需5~10分钟；

果蔬快速冷却机节约时间成本，比传统冷却方式快3-5倍；无菌卫生，避免产品在60C°~ 30C°细菌滋生；节约能耗，比传统冷却方式节能60%；

避免交叉污染，纯物理模式冷却，无需液氮，氨气，氟利昂等冷媒输入；冷却的产品内外温度*，提升口感；提升产品外观品质，冷却后的产品，不变形，不变色，品相好。