又名薄荷醇、薄荷冰，为植物薄荷全草中提炼出的结晶。由一种饱和的环状醇组成，是一种芳香清凉剂。该品为无色针状、棱柱状结晶或白色结晶性粉末，有薄荷的香气。具有止痒、增加食物香气、消肿止痛的效果。

　　与葡萄糖醛酸形成结合物在尿和胆汁中排出，各种异构体以不同量与葡萄糖醛酸结合。在狗和大鼠体内产生分子降解反应。它可以薄荷酮代谢物的形式存在。

　　在氯仿、液状石蜡或挥发油中易溶解，在水中微溶解。比旋度：取本品精密称定，加制成每1ml中含0.1g的溶解，依法测定，比旋度为-49度至-50度。

　　是一种药用成分，它平时不易大量使用，而且那些年龄较小的婴幼儿不能使用，除此以外还不能与眼睛接触，如果不眼必须要请经验丰富的医师进行处理。

　　可由天然薄荷提纯也可用合成法制取。植物薄荷的地上部分（茎；枝；叶和花序）经水蒸气蒸馏所得的精油称薄荷，得油率为0.5-0.6。合成薄合脑的方法有多种。

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