清洗→挑冼分级→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)2分钟→冷却水温5℃清洗→振网脱水→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→毛豆产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存。
关键控制点:漂煮水温、时间。冻结温度。
食用:
解冻、半解冻、加热可食用。
1、清水毛豆“日本料理店"在食用。
2、中餐餐前小吃、佐酒小吃在食用。
3、辣味毛豆 。
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清洗→挑冼分级→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)2分钟→冷却水温5℃清洗→振网脱水→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→毛豆产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存
清洗→挑冼分级→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)2分钟→冷却水温5℃清洗→振网脱水→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→毛豆产品中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内储存。
关键控制点:漂煮水温、时间。冻结温度。
食用:
解冻、半解冻、加热可食用。
1、清水毛豆“日本料理店"在食用。
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