油炸锅的内胆油炸区为圆锥小半球形设计,在保证炸区面积不减小的前提下,使无效的注油大大减少,比原
来节省50%的的炸油。
可根据产品的不同,自行选择自动搅拌、自动上料、储油罐等装置。
大多油炸锅都配有储存油的油罐,油罐是起到两个作用的,一个是每天工作结束后工作人员通过油泵将油打到油
罐里,方便储存油,二就是油经过一夜的沉淀之后,在油罐下部锥形的槽子里面就会沉淀好多很粘稠的油,这部分油
可以通过油罐下面的排油阀排出来,这样就会减少油的残渣,降低酸价的产生,从而增加油的使用周期。
油炸锅特点:
1.自动出料:通过电机驱动的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证
了产品炸 制时间的统一。
2. 自动控温:通过电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,加热装置停止加热,当油温低于设定温度时,
加热 装置开始加热,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。
3. 自动刮渣:自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。
4. 自动进料:通过减速机提升物料,节省人工倒料的时间,提高工作效率。
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