.什么是不含汽苏打水：

无气苏打水是一种含气苏打水的苏打水，无气苏打水由于不含二氧化碳更加适合大众人群，无气苏打水采用的水溶液，添加AK糖等非糖当做口感调节剂，并且适量添加了一点食用香精。一般无气苏打水PH值稳定保持在之间。由于不含二氧化碳，无气苏打水在产品和生产质量上要求严格，无苏打水不含任何防腐剂和稳定剂。

有气苏打水也就常说的含气苏打水，是的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的有气苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。一般肠胃不适的人是不适合喝含气苏打水的。

二.饮用苏打水的好处：

1.苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类.鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。

2.苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。

3.苏打水有助于缓解消化不良和症状。

三.另外，苏达水还具有以下保健作用：

1.苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平；

2.苏打水可以给人体提供和补充能量；

3.苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量；

4.苏打水可以增强人体免疫能力，增强人体的自愈能力；

5.苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收；

6.苏打水也可改善人体的代谢能力,增强从细胞中去除毒物和废物的能力;

7.苏打水还保持正常细胞的发育,防止异常细胞的生长

四.苏打水生产线工艺流程操作要点：

1.原水过滤：原水过滤先需要经过活性炭过滤机，再通过微孔过滤。活性炭过滤主要用于水中有机杂质和水中分子状的胶体微小颗粒杂质，以及去除清水中的异色，异味等。微孔过滤机作为精滤和除菌工艺设备，它可滤除滤液.气体的μm以上微粒和细菌。其特点是高捕捉能力.过滤面积大.使用寿命长.过滤精度高.阻力小.机械强度大.无剥离现象.抗酸碱能力强.使用方便。

2.调配罐调配：调配罐分缸体.缸盖.搅拌桨.进料口.出料阀均采用材质为SUS304或316不锈钢制成，按GB741-80技术条件进行，内表面镜面抛光至Ra≤μm，外表面抛亚光.镜面.喷砂或冷轧原色亚光，缸体内有搅拌桨，起搅拌作用。管口设有液位计口（静压式.电容式.无触点式.超声波式.玻璃管式）.空气呼吸口.温度计（数显式或表盘式）.CIP清洗口.视镜.防爆视灯（视镜视灯一体化）.SIP灭菌口.进出液口及卫生人孔等。

3.臭氧灭菌：所谓臭氧灭菌器是利用臭氧的强氧化性而达到灭菌的目的。臭氧是强烈的氧剂，其灭菌作用比氯高15∽30倍，在一定浓度下作用5∽10min，臭氧对各种菌类都可以达到灭菌的程度。

4.灌装：无菌灌装机广泛应用于果汁，果浆和果酱等流体食品的无菌包装。室温下，产品可保存一年以上，可省去低温冷藏运输的费用及风险。无菌灌装机与灭菌机直接相连，经灭菌后直接灌装。

5.包装检验：包装检验是根据合同.标准和其他有关规定，对商品包装以及包装标志进行检验。包装检验先核对外包装上的商品包装标志（标记.号码等）是否与贸易合同相符。对商品主要检验外包装是否完好无损，包装材料.包装方式和衬垫贸物等是否符合合同规定要求。对外包装破损的商品，要另外进行验残，查明货损责任方以及货损程度。对发生残损的商品要检查其是否由于包装不良所引起。对商品的包装检验，除包装材料和包装方法必须符合贸易合同.标准规定外，还应检验商品内外包装是否牢固.完整.干燥.清洁，是否适于长途运输和保护商品的质量.数量的习惯要求。商检机构对进出口商品的包装检验，一般抽样或在当场检验，或进行衡器计重的同时结合进行。

6.成品：成品要求包装完好，无挤压.损坏现象出现，且外包装上的日期.文字.图片.条形码均需要清晰可见，经过检验合格的成品方可出厂。

五.苏打水生产线设备选型原则：

（1）必须满足生产工艺要求。

（2）选用的设备要生产效率高，耗能低，且结构紧凑，占有空间及地面小，操作劳动强度低，清洗.维修方便，安全可靠。

（3）所选用的设备应满足食品生产卫生要求，易清洗装拆，不对食品造成污染。

（4）选用设备时应尽量考虑选用配套的.连续式.自动化程度较高的设备。

（5）应尽量选用通用设备，标准定型设备以及实践证明有效的设备。

（6）对一些关键又易出故障的设备，应适当考虑设备有足够的富裕量。

（7）设备的结构应合理，所用材料能适应各种工作条件（温度.压力.湿度.酸碱度等）。