全自动烤鸭饼机有电，燃气跟电磁加热三种加热方式可以选择的，温度也可以调50-300调。调节也非常简单。制作时只需按比例调好水跟面放进上浆桶就可以了。

全自动烤鸭饼机原理：
按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好，放置规定时间后使用，浆液经过圆形模具加热烘烤后，形成固定厚度的皮状食品。

全自动烤鸭饼机的工作流程：
将制作好的浆液原料放入设备料箱内，当烤炉模具加热到100度以后，开动浆泵将浆液送到喷嘴处，操作离合器操作杆，使浆液沾附在烤轮的圆弧表面，顺着烤轮旋转经过270-300度角，原料浆液熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的皮状食品。