烙饼机的优点：1.自动化生产：全部自动化，PLC智能控制，出来的就是成熟的单饼、烙馍成品；2.产量高：相比人工生产，机械化生产更有优势，每个小时可生产800-3600张饼；3.自熟系统：机器温度可以调节，无论单饼、烙馍还是烤鸭饼都可以做；

烙饼机的产品直径大小可调节：饼的大小也可以根据自己的实际情况来设定，方便快捷。结构上为模具化生产，具有上、下铛双面烙制食品的功能；不粘模具：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；

烙饼机的适用范围：用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼、烙饼、饼丝、烙馍、水烙馍、春卷皮、筋饼、单饼、朝天锅饼以及其他品种面饼的使用。

压饼机具有不粘性能、容易脱模，这样生产时废品率就大大减低，并且脱模不用食油，从而减少生产成本；加工好的面饼没有黑底和油腻。