人造大米生产线主要是以米粉为主要原料，可根据需要选择性填充和矿物质，经单螺杆挤压膨化机挤出米粒形状，再烘干至要求水分，水煮5-8分钟即可食用。挤压膨化大米生产技术使大米中的微量营养素的强化成为可能，营养素被固化在米粒当中而不易流失。人造米作为大米的替代品供人们食用，不但适合于一般家庭，而且特别适合、野外作业者等各种特殊食用群体的需要。可供不同群体(如高血压、肥胖症、糖尿病人、脚气患者等)的人们选择食用，特别是尤为适合长期驻守或作业于高原、沙漠、海岛、野外等供给困难地方的人员选择食用。

人造大米设备是根据现在的食品营养需要，结合技术基础上，开发生产的一款适合现代企业生产需求的食品生产设备。该生产设备适应了现代社会人们对饮食强化处理的大形势，满足人们对营养均衡的要求，还避免了引进国外设备投资大、运行费用高等特点，同时具有自动化程度高、节能等优势。该生产线可采用大米、小米、黑米、荞麦等各种五谷杂粮为原料，加入各种维生素、蛋白质和矿物质进行处理，在挤压机中挤压、熟化、成形后重新生成新的强化营养大米，其食用方法与天然的大米一样而且更简单方便，既营养又更能适应现代节奏的生活