左旋肉碱酒石酸盐
具有令人愉快的酸性气味。易溶于水,不易溶于有机溶剂。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,对人体无毒副作用,特别适合人们配合做有氧运动减脂,效果比较明显。用于医药保健品、食品添加剂等。
左旋肉碱酒石酸盐
是左旋肉碱的稳定形式,白色结晶性粉末。
应用形式:左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱应用的理想形式,适用于固体制剂,尤其适用于片剂、胶囊剂。
食物来源
红肉是L-左旋肉碱的主要食物来源,其他以动物性的食物包括鱼,家禽和牛奶制品,印尼豆豉(由大豆发酵而成),小麦和鳄梨等均含有该营养素。
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