速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。隧道式网带单体速冻机,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。
速度机对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),从而提高效率。
特点:
1.迅速冻结不产生大的冰晶,尽可能保持食品的品质,解冻后新鲜如初。
2.食品表面迅速硬化结壳,锁住内部水份,使冻品干耗降至低。
3.冻结时间短,工作效率高。
遂道速冻机是一种新型的高效、清洁型遂道速冻机。适用于颗粒状、小块状、扁平状的食品的快速冻结,具体如:虾类产品、鱼片类、汉堡肉饼等薄片状的食品。也可根据需要定做。
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