西丽团体餐配送公司员工餐配送-广东盛农膳食管理有限公司

　　快餐配送的优点重要性

　　一、快餐配送出现的原因

　　经济的发展时间观念的增强，然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而快餐配送直接送到人们的手里，快餐配送价格与食堂价格差不多，可以节约现在人的更多时间。

　　二、快餐配送适用人群

　　快餐配送主要针对：工人，，公司职员等。

　　三、快餐配送市场

　　快餐配送随着经济文化的快速发展，餐饮配送业取得了持续快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿，其中快餐配送餐饮配送占据总量的三分，可见餐饮配送业在未来的发展中充满生机。

　　四、快餐配送产品优点

　　省时：快餐配送不用挤食堂，到点就可以享受美味；省力：快餐配送跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；风雨无阻：快餐配送无论刮风下雨，快餐配送餐饮配送都会按时抵达；卫生：快餐配送产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。

　　食堂承包方式：

　　1、东莞食堂承包可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；各企业采购管理制度大全

　　2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料；

　　3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；

　　4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；

　　5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

　　企业如何选择合格的东莞食堂承包

　　一、承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

　　二、东莞食堂承包是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

　　三、必须实地考查承包商的投资规模，慎重承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

　　【公司服务范围】：

　　1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；

　　2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

　　3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

　　5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

　　6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

　　为了使食堂各类指标更加贴切大多数就餐员工，在整体上改善伙食质量，特制订如下伙食意见调查表格，请各位同仁填写后交予部门主管。

　　姓名：部门班组：性别：户籍：省：日期：

　　1、口味偏向（相对大众化）：

　　辣味：（）A、要辣些 B、一般辣 C、清淡辣 D、不辣

　　咸味：（）A、要咸些 B、有点咸 C、不淡不咸 D、清淡

　　食油：（）A、多放油 B、一般 C、少点油

　　希望添加调料（如味精、鸡精、干辣椒等）：

　　2、希望几荤几素：（）荤（）素其他：

　　3、饭菜份量（按目前的食堂）：

　　米饭：（）A、少了 B、足够 C、太多

　　荤菜：（）A、少了 B、足够 C、太多

　　素菜：（）A、少了 B、足够 C、太多

　　4、评价食堂饭菜的整体质量：（）

　　A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意

　　原因：

　　5、评价食堂菜品口味：（）

　　A、非常喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 F、非常不喜欢

　　原因：

　　6、评价食堂及其周边环境的整体卫生：（）

　　A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意

　　原因：

　　7、评价厨工的服务质量：（）

　　A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意

　　原因：

　　8、建议食堂改善之处：（）

　　A、肉菜份量 B、饭菜味道 C、菜式品种 D、服务态度 E、卫生整洁

　　其他：

　　9、因食堂各种遭受而引起不满之应对：（）

　　A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着 E、马上吵闹

　　其他：

　　10、希望食堂增加些其他项目：（）

　　A节假日的宣传活动 B多样化供餐服务 C完善的监督体制

　　其他：

　　11、对于食堂，请给出您的一些宝贵意见：

　　餐饮管理层培训

　　餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

　　总之，培训必须要有计划，不是盲目进行的，要有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，做到赏罚分明，才能提高员工的积极性。培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的高层主管积极配合以及方方面面的努力，并通过科学的培训来实现。

　　快餐配送规范化是指以快餐配送为一个大体系，拟定并施行体系内部设备、机械装备、工具等的技术规范，拟定并施行包装、运送、配送等各类作业规范、办理规范以及作为现代餐饮配送中杰出特征的信息规范，并构成全国以及世界接轨的规范体系。那么，快餐配送规范化具有的优势有哪些呢？

　　，快餐配送规范化是完成餐饮办理现代化的重要手法和必要条件食材从厂商的质料供给，产品出产，经商场流通到消费环节，再到收回再生是一个归纳的大体系。因为社会分工日益细化，快餐配送体系的高度社会化显得愈加重要。为了完成整个快餐配送体系的高度和谐统一，进步餐饮办理水平，必须在快餐配送体系的各个环节拟定规范，并严格贯彻执行，只需这样，才能进步餐饮供给链的效率。

　　第二，快餐配送规范化是餐饮效劳的质量保证

　　将出产的食品保质保量并及时地送到用户手中。口碑好的快餐配送规范化对运送、保管、配送、包装、装卸等各个子体系都拟定了相应规范，构成了餐饮质量保证体系，只需严格执行这些规范，就能将合格的餐食送到用户手中。

　　第三，快餐配送规范化是下降配送本钱、进步效益的有用办法快餐配送业是一个归纳的职业，它触及出产、包装、配送和信息等各个方面。快餐配送规范化是以餐饮作为一个大体系，拟定体系内部设备、机械设备、工具等各个分体系的技术规范，关于各类信息进行归纳，然后追求更高效的报答。