【广东盛农膳食服务范围】：

　　1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

　　2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

　　3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，营养餐配送。

　　5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

　　6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

　　蔬菜配送公司如何把好食材质量这一关？

　　据了解，目前很多学校、企业食堂都是由第三方配送食材，而市场上的蔬菜配送公司形形色色，特别多，让我们无从下手选择，饭堂蔬菜配送，食材的质量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本，只有质量安全过关，才能赢得客户的信任。那么下面让康鲜小编来说一说我们蔬菜配送公司该如何把好食材质量这一关。

　　1、首先应该评定供应商是否合格。一查：市场准入资质——、流通许可证、屠宰许可证等。二查：营业执照，三查：一年内的第三方检测报告，企业蔬菜配送，建立合格供应商名单，每年年初重新评定。

　　2、其次是采购。采购的范围我们应该在合格供应商名单内选择，保证各证齐全。每一批次食材的合格证明——出厂检测报告必须要拿到手，做到有证可查。

　　3、验收。建立食品进货查验制度。如实记录食品名称、规格、数量、生产批次、保质期、供货商名称和、进货日期等，记录保存二年。实现统一配送的，由万家欢总部统一查验，查验记录复印件留存相关企业备查，或联网备查。

　　4、运输。运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与毒、有害物品一同运输。

　　6、检测，对于采购或自有基地生产的蔬菜，检测员运用蔬菜安全快速检测仪对应季热卖蔬菜进行化学物残留的检测，检测的产品不仅有蔬果，还有米、面、油等，不仅有化学物残留，还有重金属超标检测。

　　7、后要注意食品的追溯。当发现经营的食品不符合食品安全标时，应立即停止经营，并有效、准确地通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。应配合相关食品生产经营者和食品安全主管部门进行相关追溯和召回工作，荔湾蔬菜配送，避免或减轻危害。针对所发现的问题，食品经营者应查找各环节录、分析问题原因并及时改进。

　　【每周报价】

　　结合季节市场行情报价给客户；

　　配送人数：一般厂家在100人左右我公司才给予配送。

　　品种：蔬菜瓜果、干货、副食、鲜肉、海鲜、冻品、早点、调料等

　　【食材配送方式】

　　统一采用月结方式或依据实际情况与客户协商而定。

　　蔬菜配送的配送方案：

　　主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于东莞各大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和的配送团队！送菜的服务对象：为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所，KTV所，企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。

　　配送线路优化

　　配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，路线短但繁杂。同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运输的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多，所以必须在全面计划的基础上，制定高效的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。

　　合理确定配送路线就是用少的动力，走短的里程，花少的费用，经少的环节，以快的速度把货物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配送中的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品供应源的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用少、运输风险小、运行时间短或需求满足情况等。

　　提供工厂食堂蔬菜配送服务方法：

　　1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：

　　（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；

　　（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；

　　（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。

　　2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定的税费和行业费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的方式进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）。

　　广东盛农膳食公司承包饭堂方面优势：

　　① 规范的饭堂管理，全新的经营理念，让您的员工得到的伙食服务。

　　② 作法灵活、口咪多样化能满足不同企业不同员工的不同的需求。

　　③ 连锁经营，货源统一，管理集中，价廉物美，能保证长期的的伙食。

　　④ 本公司每周五提前向员工公布下周菜谱，并按贵公司规定的伙食费用，每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量、份量，并做到卫生、美味，菜式多样化，可预付伙食费，实行行吃饭后付款的灵活承包方式，结帐方式面议。

　　⑤ 逢节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水。

　　⑥ 配备各省地厨师，能掌握各季节菜式调味支配，各款粤菜、湘菜、川菜、潮菜可供员工挑选！

　　承包员工伙食标准：

　　每天9元菜谱参考(早餐1.2元,中晚餐各3.9元)提供多样菜式供选择，一荤两素一汤，

　　注:米饭自由吃,肉量每人每天175克，配菜800克.

　　每天10元菜谱参考(早餐1.5元,中晚餐各4.25元)提供多样菜式供选择，两荤两素一汤，

　　注:米饭自由吃，肉量每人每天200克，配菜800克.

　　每天11元菜谱参考(早餐2元，中晚餐各4.5元)提供多样菜式供选择，三荤一素一汤，

　　注:米饭自由吃，肉量每人每天225克，配菜750克.

　　每天12元菜谱参考(早餐2元,中晚餐各5元)提供多样菜式供选择，三荤两素一汤，

　　注:米饭自由吃，肉量每人每天250克，配菜800克.

　　以上餐费报价仅做参考，因为实际餐费标准会根据贵单位的用餐要求来合理设计餐费标准，如肉类份量，油类份量，米类，夜宵早餐品种，水电燃料等等。具体餐费标准以双方商谈确定，欢迎来电加微信洽谈合作！！！

　　盛农膳食提供特服务的本质，就是以人为本，做好本职工作的同时，不断满足用餐者的各种需求，以达到用餐时更加便利和舒适为目的。

　　一、现场氛围

　　为了带给就餐人员一个全新的视觉，接管食堂后，我们的初步计划是：

　　1、利用黑板报、海报、横幅等形式，宣传食堂新变化。

　　2、在餐厅内部装饰一些以服务、就餐类口号以及营养知识等为主题内容的标牌或展板。

　　3、各项管理制度全部上墙，并建立健全各部位标识。

　　4、每日饭菜品种采用挂牌形式，小吃品种采用喷绘固定形式。

　　5、供餐时，饭堂经理（或管理员）必须现场巡查餐厅，与就餐员工进行无缝沟通，及时发现并解决各类伙食问题。并根据反馈的信息进行合理个改善。

　　6、落实岗位责任制，特别是在供餐期间，负责餐桌卫生即时清理、负责碗筷勺餐具供应、负责米饭供应，以及负责回收台等工作岗位，严格按岗位绩效标准进行考核及奖惩。

　　三、职工饭堂承包服务特色：

　　1、公布每日原材料采购价格，增加经营透明度。

　　2、公布较容易在份量上引起争议的米饭、面点等大众食品的售卖标准，并在现场设立公平秤。

　　3、每周五下午把下周的食谱呈送贵方各部门一份，使 们不出办公室即可了解下周的饮食品种。

　　4、贵方病号膳食由我方营养师单独承做。

　　5、每年举办一次由各网点技术骨干参加的美食周。

　　食堂就餐模式报餐包月（包吃报餐）

　　包月厂里包吃并按月计伙食费（不够吃可免费添加饭菜汤）,报餐企业将就餐人数报给食堂备餐；亦称固定就餐方式。

　　企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。食堂根据报餐人数进行伙食制作并出售。

　　一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

　　食堂就餐模式零点包月

　　零点任意点菜吃，包月厂里为就餐员工承担每月定额餐费；亦称半固定就餐模式。

　　相对于包吃报餐就餐模式，零点限额的特点有就餐时间长、品种花样多、餐费标准高等特点，各个企业单位可根据自身的特点进行选择。

　　问：工厂饭堂外包给的膳食公司有什么优势：

　　答：一、食堂员工由我司派送，薪酬由我司发放，同时由我司垫付一个月伙食费，实实在在为您省出行政后勤成本支出，缓解资金压力。

　　二、我们有成熟、稳定、大型的采购体系，连锁经营，货源统一，管理集中，价廉物美，能保证长期的伙食，深受广大员工欢迎。

　　三、我司有的厨师、营养师队伍，配备有各省地厨师，以掌握各季节菜色调味支配，各款粤菜、潮菜、川菜、湘菜、客家菜，深受员工欢迎。

　　四、规范的饭堂管理，创造安全、卫生、舒适的就餐环境，为员工营造健康安心的就餐环境。