1、物化性质：分子式：c6h8o7.h2o分子量：210.4
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、有很强的酸味，易溶于水，难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性，密度1.54。熔点135-152°c。闪点173.9°c。水溶性1630 g/l (20°c)。柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °c时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
2、技术指标（产品执行gb1987-2007标准）
项目 |
无水柠檬酸 |
一水柠檬酸 |
形状 |
白色晶体粉末、无色晶体或颗粒 | |
溶液色泽&澄清度 |
符合试验 |
符合试验 |
含量% |
99.5-100.5 |
90% |
水分% |
≤1.0 |
≤1.0 |
透光率% |
/ |
/ |
重金属ppm |
≤10 |
≤10 |
草酸盐ppm |
≤360 |
≤360 |
硫盐ppm |
≤150 |
≤150 |
易碳化合物 |
不深于标准 |
不深于标准 |
硫灰分% |
≤0.1 |
≤0.1 |
铝ppm |
≤0.2 |
≤0.2 |
细菌内毒素iu/mg |
<0.5 |
符合试验 |
水不溶物 | 过滤时间不超过1min，滤膜基本不变色，目视可见杂色颗粒不超过3个
| |
3、主要用途
1）在食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂；
2）工业、日化的洗涤剂，化妆品中间体，除腥脱臭剂；
3）在塑料工业中作增塑剂，抗氧化剂；
4）在电镀中、皮革业、油墨、晒图，建筑等工业中也被得到广泛应用。
4.包装规格与储运
纸塑复合袋包装，25kg/包，密封保存，贮存于阴凉、干燥的库房内，防潮、防热。
深圳市吉田化工有限公司
:毛俊
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