文氏管是文丘里管的简称，文氏管产生吸附作用并导致空气的流动。文丘里效应的原理则是当风吹过阻挡物时，在阻挡物的背风面上方端口附近气压相对较低，文氏管的原理其实很简单，它就是把气流由粗变细，以加快气体流速，使气体在文氏管出口的后侧形成一个“真空"区。它能用气流实现粉料的输送。

文氏管作用是降温并粗除尘。溢流文氏管的溢流水封可以在收缩段管壁上形成一层流动的水膜，用以隔离烟气对管壁的冲刷；避免烟尘在干湿交界面上积灰结瘤造成堵塞；溢流水封为开口式结构，有、泄压、调节汽化冷却烟道受热膨胀而引起的位移等作用。可调文氏管也称调径文氏管，即在喉口段安有阀板，根据吹炼过程烟气量的变化来调节阀板开度，从而改变文氏管喉口直径，与炉口微压差同步，可调文氏管安装在文氏管之后，起到精除尘的作用。