低温高湿解冻技术，原理：

是利用低温高湿循环空气吹佛被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻，低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质，满足解冻后的市场鲜销。解冻过程可阶段性控制。保持产品原有色泽及弹性。失水率低，最小的蛋白质流失。产品解冻，快速均匀，能耗低。可控低温，抑制微生物的生长。单位面积使用效率高。设备可做冷藏保鲜使用。设备有高温报警装置和远程操控，提高设备的安全性和方便性。

低温高湿解冻机特点：

1、解冻库体采用*组成，内侧版采用S304不锈钢板，外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。

2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。

3、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装喝框架方式，根据客户安装现场设计制作，循环风方式上下送风、水平送风，可根据客户产品设计。

4、加温水箱采用不锈钢制作，循环水泵采用不锈钢泵体，水过滤系统采用精密过滤，来保证水质高压雾化，驾驶的工作，

5、解冻品质高，解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在非常小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品新鲜状态。

6、安全节能，制冷系统可根据客户要求选择品牌，冷交换器铜管铝片设计。