金博威提供木棉豆腐斩拌机 木棉豆腐加工设备及工艺配方，可以做千页豆腐，黄金丝，鱼豆腐，QQ豆干等产品一机多用。

木棉豆腐介绍：

木棉豆腐是一种植物蛋白素食新产品。该产品具有高蛋白、高油脂的特性，口感极其绵软；主要适合涮、卤、炒、煮等多种烹饪方式，可以广泛地应用于火锅店、麻辣烫、麻辣香锅、关东煮、汤面、休闲食品等多个领域。

它采用蛋白豆腐制作工艺，以非转基因大豆分离蛋白和植物油为主料制作而成。运用蛋白乳化技术，将大豆分离蛋白、植物油和水进行充分的乳化，并在低温条件下进行凝胶成型、蒸制熟化，产品熟制后采用低温油炸技术脱水定型，冷却后速冻包装而成。产品表面皱缩后的泡泡感十足，色泽淡黄、豆香四溢，涮煮后柔嫩绵软，入口顺滑。并具有汤汁吸收能力。

木棉豆腐制作工艺：

打浆——成型——醒发定型——蒸煮——切割——油炸。

木棉豆腐加工所需设备：

变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切块机——油炸机。

在这里主要为木棉豆腐用户介绍一下其中最关键的打浆设备——变频斩拌机。它关系到所做出来的产品的口感，斩拌机作为一台几十年的老设备，我公司投入了很大的精力，财力，物力。设备经过多年的更新换代，现在细节完善操作方便；配置高性能稳定；中小型用户推荐125型斩拌机使用；大中型用户推荐330型斩拌机使用；

125型斩拌机整机图片如下：

局布图片如下：

125型变频千页豆腐斩拌机：

1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；

2、型号：125型变频，一次装料：100kg；

3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、刀具：天津开模定制；材质为：4le13。

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；

6、轴承：瑞典SKF轴承品牌好性能稳定；

7、皮带轮：采用锥套式皮带轮，转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

10、电器元件：法国施耐德品牌；

11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；

14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；

15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；

16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；

18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；

20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；

21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；

330型斩拌机整机图片：

局布图片如下：

330型斩拌机配置及优势：

1． 型号：330L

2．生产能力：240-280Kg/次

3．用途：用来对肉类或豆制品进行斩拌与乳化

4．材质：机架采用碳钢焊接，外表包SUS304板材；

5、斩拌刀：天津刀具，材质：4Cr13（六片）

6、刀轴转速：3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖线速度：120m/s。

7、斩拌锅转速：变频定速7速可调；

8、刀尖与转盘的间隙：小于1.5mm。

9、出料盘采用液压马达控制转速可调，转速100rpm，转盘采用1Cr18Ni9铸造成型。变频定速，速度可调；

10、皮带：德国OPT品牌，结实耐用；

11、电机：德国西门子品牌，性能稳定；

12、变频器：德国西门子品牌，性能稳定；

13、减速机：德国西门子品牌，性能稳定，噪音低；

14、电器：法国施耐德品牌，性能稳定，故障发生率低；

15、皮带轮：德国OPT锥套式，运转平稳；

16、液压系统：电机：西门子品牌；齿轮油泵：中国台湾；电磁阀：ESD.N；调速阀：IERYEYA；液压锁：JSHH；

17、轴承：瑞典SKF轴承；

18、感应开关：日本欧姆龙品牌；

19、霍尔传感器：德国西门子品牌；

20、行程开关：德国西门子品牌；

21、温控系统：温控仪：日本欧姆龙；温度探头：日本欧姆龙；

22、整机重量：约4500Kg

23、外形尺寸：2850×2640×2070（mm）

24、总功率：82KW；

25、电源电压：3P 380V 50Hz。

木棉豆腐成型盘及车子：

诸城市金博威食品机械成型盘优势：

1、材质：不锈钢SUS304材质制成，不生锈；

2、板材厚度：1.5mm；

3、四角：直角设计，后期切割无下脚料；

4、可涂美国杜邦特氟龙不沾材料，脱盘容易；颜色：黑色；

诸城市金博威食品机械架子车优势：

1、方管：材质为不锈钢SUS304材质，不生锈；厚度：1.5mm；

2、托板：材质为不锈钢SUS304材质，不生锈；厚度：1.5mm；

3、两边封住，一端是活动门，防止物料掉落造成浪费；

4、尺寸根据用户成型盘来定制；

5、可做单车，双车并联车，网盘车，挂肠杆车等；

6、万向轮：支架为不锈钢SUS304材质；

7、尼龙轮：为耐高温，防滑，，耐磨轮；

8、中间套管：不锈钢SUS304材质的工业圆管，车床加工而成，不生锈，结实耐用；

9、螺丝杆：不锈钢SUS304材质，螺姆：自锁型；

10、丝杠：不锈钢SUS304材质，不生锈；

手拉式木棉豆腐切块机，为我公司近几年推出的新机型。模具伸出在外，放料非常方便，是木棉豆腐成套设备之一。它还可以切割千页豆腐，鱼豆腐，QQ豆干，豆泡，千张，山楂糕及相关特性的物料；还可以切割丁，条，片，块，菱形，三角形等多样化；在此着重为用户推荐：手拉式。这个机型模具可以拉出，放料非常方便。以下是设备的具体配置及优势：

诸城金博威食品机械新式手拉式切块切片机操作优势：

1、刀片定制，超薄1/2mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

2、气缸全加大型号为160*300型双缸设计，切割阻力小，切割顺畅；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具；可切割鱼豆腐，千页豆腐，豆泡，山楂糕，肉皮冻等物料；

4、模具可以拉出，放料方便；

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后块掉不下去，配合两种小工作操作；

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；进水后气缸容易故障；

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作；

8、采用手转阀控制切割，操作方便，性能稳定；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

10、本机需配0.36立方的空压机使用；

另外还有几种机型可供用户选择使用：

种：单机型：

诸城金博威食品机械单机型切块机操作优势：

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

2、气缸全加大型号为160*300型双缸设计，切割阻力小，切割顺畅；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，QQ豆干，豆泡，千张，培根等物料；

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

5、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后块掉不下去，配合两种小工作操作；

6、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

7、单机可带斜坡，可不带斜坡直接接料车操作，也可配带传送带使用；

8、用手转阀门控制切割，性能稳定；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

10、本机需配0.36立方的空压机使用；

第二种：传送带型：

诸城市金博威食品机械新式半自动传送带千页豆腐、鱼豆腐、QQ豆干、豆泡切块机操作优势：

1、刀片定制，超薄1mm厚，双面开刃，锋利切割后光滑平整无毛刺；

2、配有刮板与气动工具，每天工作完毕后块掉不下去，配合两种小工作操作；

3、模具：可自由更换，一种尺寸一套模具，可切割鱼豆腐，千页豆腐，海带，凉粉，熟猪皮等物料；

4、带有小工作台，翻盘用，操作方便；

5、气缸全加大型号为160*300型双缸设计，切割阻力小，切割顺畅；

6、采用脚踏式切割方式，操作方便；当然用户也可选择手柄式旋转；

7、传送带为2.5米，材质为进口食品级钻石格防滑带，有蓝色与白色两色可选；

8、气缸全部罩住，美观，安全，实用，防止进水；

9、整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，符合卫生要求，欢迎定制。

10、本机需配0.36立方的空压机使用；

第三种：推拉式：

推拉式传送带切块机配置：

1、型号：推拉式传送带型

2、刀片：天津定制，双面开刃，切割后光滑，平整无毛刺；

3、气缸：加大160*300型，保证切割顺畅；尼龙板：食口级；

4、传送带：3米，周长6.2米，材质为进口食品级防滑带，有白色，蓝色两色可选；

5、采用电器开关控制，切割时操作方便；电器为法国施耐德品牌；

6、配有气动工具，可打扫卫生，操作每天切割时块物料；

7、气动元件均采用国内外优质品牌，耐用品质好；配有可调速减速机一台，可手动调速；

8、一机可配套多套切割模具，更换方便；切割效率：每小时可切割高达1吨；

9、可以对千页豆腐，鱼豆腐，烧鱼板，QQ豆干等进行专业性切割；

10、切割模具拉出式，放置物料方便；

11、功率：0.55KW；

12、本机需配0.36立方的空压机使用；

木棉豆腐蒸箱：

木棉豆腐油炸机：

部分发货现场图片：

质保承诺

一年之内免费，一年之后免费供应易损小配件，大配件只收取本费用。我公司有专业的销售人员与用户详细恰谈所需厂房面积、所需设备、制作工艺及售后等内容。真正让用户从售前售中售后享受服务。

售后服务

诸城市金博威食品机械有限公司售后服务承诺：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员的时间内可达到现场并开始维修。

4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

诸城市博威食品机械有限公司是一家专业从事食品机械的制造企业,我公司自成立以来，始终秉承“厚德载物，自强不息"的企业文化理念，以德立身，以诚待客，实现了稳步发展，多年来,以*的设备,过硬的质量和完善的售后服务,赢得了广大客户的好评。公司主要致力于食品行业的生产开发，主要产品有木棉豆腐，千叶豆腐、鱼豆腐、烤肠、肉丸类成套设备，真空拌馅机，冻肉切块机，烟熏炉等各种肉制品生产线及常规肉制品设备，果蔬清洗加工设备等。产品可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。

金博威提供木棉豆腐斩拌机 木棉豆腐加工设备及工艺配方，可以做千页豆腐，黄金丝，鱼豆腐，QQ豆干等产品一机多用。