金博威提供鱼豆腐技术配方工艺 鱼豆腐斩拌机 鱼豆腐设备+原料辅料。
鱼豆腐制作，北方地方主要是使用鱼糜，鸡胸肉，鸡皮，黄金宝，色拉油，淀粉等。它与千页豆腐都是比较火爆的项目值一，值得投资。小型用户可使用40型斩拌机，但如果资金不受限制的话。建议还是选择80型以上的变频斩拌机使用，因为同时也可以做千页豆腐，黄金丝及QQ豆干。
朋友们不会做产品，不用担心。我公司除了销售成套设备之外，拥有专业的技术人员。可以根据用户的要求上门指导产品制作，包教包会且终生免费调整配方，您无需有后顾之忧。
鱼豆腐制作工艺如下：
在此主要为朋友们介绍性价比很高的125型变频斩拌机：
诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：125型变频，一次可装料：100kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典SKF轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
大家可能会看到，每一种设备细节有不一样的地方。这是因为我公司的设备在不定期都将进行更新换代，不仅仅更新主要的零部件，还有设备的细节方面。
可能大家不理解，哪家卖设备都没有说自己的设备差的，都说自己的设备好。这是没错，但是朋友们是可以比较的。我们比较什么呢？比如设备的质量及配置、主要的零部件品牌及产地、细节、做工以及价格。那么我公司近期更新换代在什么地方呢？电器原来外置电控箱里是国产正泰的，现在全部是施耐德的；斩拌锅盖上添加了放水阀门，它有什么好处呢？就是在冲洗设备的时候，可将阀门打开，水直接流到设备的下面，不积水；如果朋友们已经在用斩拌机的，应该会很明白我说的意思。斩拌锅上添加了放水孔，水可以直接流到下面去。所谓细节决定一切，就说明了细节的重要性。朋友们觉得我们更新换代的地方有没有道理呢？
诸城是食品机械的基地没错，但是每家所做设备都不一样。朋友们在购买设备的时候不仅仅要看价格，更重要的要看设备的配置及质量。因为这关系到后期的故障发生率，关系到设备坏了影响您的产量及销售量。关系到会耽误您的生产而导至订单延误，一句话：有钱赚不到！
虽然鱼豆腐斩拌机，对刀转速没有较高的要求。但是我们还是建议用户使用变频型斩拌机，原因在于刀转速高了，生产出来的产品口感细腻，档次更上一层楼。不管什么行业，质量始终是企业发展的根本，也是去和别人竞争的根本。
诸城市金博威食品机械80型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：80型变频，一次装料：60kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典SKF轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
以上是我公司生产的80型变频斩拌机的具体配置及优势，如果产量比较低，资金受限制的话可使用该型号。80型与125型外观一样，只是产量，容积，功率的不同。图片如下：
设备安装图片如下：
我公司生产的其它鱼豆腐成套设备图片如下：
前期原料加工设备——冻肉绞肉机：
涂氟不沾盘子和车子：
控温蒸箱：自动控温控时，自动报警；整体发泡，保温效果好；机型齐全；
双门双车型：
单门单车型：
单门双车型：
切割设备：机型齐全有单机，手拉式，传送带，推拉式；切割效果好切割效率高；可以切割多种物料；可以切割丁，条，片，块，菱形，三角形等形状；
手拉式：
单机型：
传送带型：
全自动油炸单机图片：自动上料，出料，搅拌可选配；温度可控；电控箱外置；法国施耐德电器；
全自动油炸流水线：
客户安装现场图片：
我公司部分展厅图片如下：
部分发货图片：
金博威提供鱼豆腐技术配方工艺 鱼豆腐斩拌机 鱼豆腐设备+原料辅料。
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