大多数的电陶炉温度基本达到700℃，通常情况下使用电陶炉过后，炉面的温度还是很高，这个时候好在炉面上放置一些冷置的食物放在上面进行热和，也可以放在通风处让它慢慢冷却。所有的电陶炉开机后通常4秒钟内可达到炉面700℃。同样，如果是在实体店购买可以当着销售人员面前进行测试，如果在网上进行购买，就只能通过邮寄过来，当着快递人员测试。测试开机的发热的速度是否达到国家制定的速度标准。

　　电陶炉厂家经常出现宣传电陶炉比电磁炉有很多方面的*。但是电磁炉已经有很多年的历史，技术较为完善。国际主流实验室研究表明，电磁炉的辐射仅为手机打电话时辐射的1/15，所以，并不能对人体产生较大伤害。所以，电陶炉厂家的路还有很远，技术上亟待提高。电磁炉应该仍然在技术层面上是家庭使用的选择。

　　电陶炉不足

　　1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。

　　2、热效率低:即使是市场上劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。

　　3、存在的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。

　　电陶炉与电磁炉区别如下:

　　1、电陶炉与电磁炉的原理

　　电磁炉是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热；

　　电陶炉是由电阻式电热丝产生高温，经面板，辐射至炉面加热锅炉；

　　2、电陶炉与电磁炉的锅炉

　　电磁炉能使用铁质导磁材料的锅具；

　　电陶炉能使用所有耐高温锅具；

　　3、电陶炉与电磁炉的使用

　　电磁炉采用锅体直接发热，升温快速；能较正确的感应锅底的温度（相对于电陶炉来讲），锅内温度，有利于实现烹饪自动化，及安全；不足之处为工作时，会产生低频电磁波；

　　电陶炉采用电阻式电热丝加热，通过面板，间接辐射至锅底，该种工作方式会导致炉体内温度非常高，对面板及电路温度检测，要求很高，安全系数较电磁炉低；

　　4、电陶炉与电磁炉的效率

　　电磁炉的热效率可达96%，市面上现有的电磁炉的热效率高可达92%，锅具对热效率影响较小；

　　电陶炉的热效率高可达65%左右（使用的平底测试锅具），且不同的锅具热效率不一样；

　　5、电陶炉与电磁炉的寿命

　　电磁炉发展多年，现技术、工艺相对成熟，普通电磁炉的使用寿命为5年左右；

　　电陶炉为近几年国内推广产品，相对于，技术、工艺相对滞后，目前国内生产电陶炉1-3年，

　　6、电陶炉与电磁炉的安全

　　电磁炉使用时，无明火，提锅后，产品不工作；使用后，炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热，基本适合大部分人群使用；

　　电陶炉使用时，炉面温度可达650度左右；使用后，炉面表面温度非常高，如不慎，容易引起、火灾等危险，适合生活能自理的使用；