电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖 ，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。

　　开放式发热(电陶炉和一代光波炉是封闭式)，发热原材料的革新：镍铬金属发热体(德国发热盘)，它将电热能转变为红外线，同时电陶炉有些具备双环模式，即可选择是大发热环发热，还是小发热环发热，更人性化和更省电。

　　功率式发热(一代光波炉是卤素管或碳纤维管等)，其功率：1500W，而且可以任意选择：热奶、煲汤、烧水、烧烤、爆炒、火锅等不同功能，大大的体现了可选性强的特性。(电磁炉和一代光波炉可选性少)。

　　1、温度高：炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度高200度左右，主要特点

　　可以爆炒，符合国人烹饪习惯。

　　2、不挑锅，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的 只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。(玻璃的可能会开裂，好避免高温多次加热)

　　3、：采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。

　　4、热效应，采用的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。

　　5、温控节能：采用工业级温度控制系统，控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。

　　6、安全保护：具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯。

　　7、理论寿命长：电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，理论使用寿命长达10年以上。

　　8、抗压：承载能力可达到100斤以上，一般煲汤的重量没有问题，除非拿个锤子把表面玻璃砸碎了。

　　9、一炉多能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤休闲，另外还有一项特优势，就是寒冬岁末，电陶炉还可以当暖炉使用。

　　10、功能：红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，等功能。

　　电陶炉不足

　　1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。

　　2、热效率低:即使是市场上劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。

　　3、存在的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。

　　那怎么能够通过风扇声音判断电陶炉的质量问题呢?

　　不管是在实体店还是网上选购电陶炉，都需要测试其是否发出怪声。如果在实体购买的时候可以通过测试使用电陶炉，倾听其声音是否存在其它的怪声，便知其产品的质量指标是多少。如果在网上购买的产品，可以通过观察图片，通过咨询在线客服，等产品邮寄到手的时候，再在快递人员面前进行测试，试用一下，倾听是否在其它的怪声或者异声。务必做到心中有数，以免为自己日后的带来不便。