石灰一般是指未经任何处理的氧化钙。该材料具有稳定的化学性能，广泛应用于机械、建材、化工、冶金等领域。

        石灰的主要成分是氧化钙，为白色或灰白色硬块，易吸水，水溶液呈强碱性。石灰是一种常用的消毒剂，也可用作水质改进剂。

        石灰消毒的原理是氧化钙与水反应生成氢氧化钙，使水质呈强碱性，使患病微生物和野生鱼虾难以存活和死亡，从而达到清塘灭杀的目的。同时，生石灰对大多数生殖病原体有很强的消毒作用。

        另外，石灰能中和池的酸性，提高水体的碱度，调节pH值，促进池底厌氧菌对有机质的矿化和腐殖质的分解，沉淀水中悬浮的胶体颗粒，提高池水的透明度；可以改善底泥质量，增加钙肥，提高水生植物对钙磷的利用率，有利于浮游生物的繁殖，保持良好的生态环境。