小茴香
【异名】:茴香子,小茴,茴香、谷茴香、香子。 我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时采收,除杂质,晒干用。
【性能】:味辛,性温。
【功用】:进食,散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
【成分】:含挥发油,主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
【性味归经】:味辛,性温。入肾、膀胱、胃经。
【用法】:作调味品,也可以做沙拉,煎汤,或入丸、散剂。
【注意】:有湿热、虚火者不宜。
【营养功效】茴香含有丰富的1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等丰富的营养成分,使得其具有特殊的香味,可以刺激肠胃的神经血管,具有的功效,所以它是搭配肉食和油脂的菜肴。
折叠食用宜忌
由于多食茴香会有损视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。
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