1.池塘建设：选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20～30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜。 2.清池消毒与铺放秸草捆：放养前2周，每亩用80公斤生石灰干法清塘，3天后每亩施有机肥400公斤。继而将干燥无霉的玉米秸、稻草等秸秆，用10号铁丝捆扎成直径40～50厘米的秸草捆，再用直径5～8厘米粗的木棒在扎好的秸草捆上捣几个眼，后用石块等作沉石，将秸草捆平行沉入池底，每亩放秸草捆15～20个，向池塘注水至80～130厘米。 3.投放鳅种：人工繁殖或捕捉的泥鳅皆可作种。泥鳅种要求个体健壮，规格均匀。放养前，用3%的水浸洗鳅种5～10分钟。投放量，每亩2.5万～3万尾；有条件的地方与鲤、鲫、鳙鱼等混养，投放比例：每投放50～100尾泥鳅种，投放混养鱼种1尾。 4.饲养管理：在提供天然饵料的基础上，增加投喂蛆虫、蚯蚓 鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5%～10%。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水质管理应保持"肥、活、嫩、爽"。若发现泥鳅窜出水面"吞气"或在水面浮头时，应立即停止施肥，注入新水。夏秋高温季节，每隔7天换水一次，每次换水50%。

　　随着农村产业结构的调整，泥鳅养殖业发展迅速，商品泥鳅已在市场上占有一席之地，且有望进入保健食品的领域。本书此次修订着重对泥鳅的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鳅养殖、病害防治等方面作了较多的增补和充实，介绍了国内外最近出现的科学性、实用性较强的泥鳅养殖新技术。以期读者能从本书中得到关于泥鳅生产的有益知识和技术。泥鳅的生物学特性(一)鳅类在分类学上的位置和形态特征1.泥鳅2.大鳞副泥鳅3.长薄鳅(二)泥鳅的生活习性(三)泥鳅的食性泥鳅的繁殖(一)泥鳅繁殖的特点(二)亲鳅的选抒和鉴圳(三)泥鳅的繁殖技术1.泥鳅的自然繁殖2.泥鳅的人工繁殖泥鳅苗种的野外采捕和人工培育(一)苗种的采捕(二)人丁培育苗种技术1.鳅苗培育管理技术2.鳅种培育管理技术