餐厨垃圾处理设备介绍
餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品废弃物和废弃食用油脂。包括餐饮垃圾和厨余垃圾，餐饮垃圾:餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物;厨余垃圾:家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐机垃圾。
餐厨垃圾预处理主要以物理分离为主，分选的物料只有在形状、大小、质量等方面的改变，没有组分、成分等方面的改变,其作用重点在于将后续处理工序需要处理的物料有效分离出来，并将此物料的大小粒径等进行预处理，从而达到后续运输和处理的要求。
餐厨垃圾的主要特点:
(1)含水率高:水分占到垃圾总重量的80-90%
(2）有机物含量高:在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味。
(3)成分复杂:果蔬类成分主要为菜叶、果皮,碳水化合物含量高;食品类主要以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还含有盐分、游离态脂肪等。

(4）量大面广:全国城镇餐厨垃圾产量大约7000万吨。餐厨垃圾处理的目的是在减量化、无害化的同时要求资源化、发展循环经济实现循环利用。