中文名:胭脂红
外文名:PONCEAU 4R,carmine
中文别名:丽春红4R,色素1号
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604
胭脂红为红色至深红色均匀粉末,无臭。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,难溶于乙醇,不溶于油脂;对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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中文名:胭脂红外文名:PONCEAU4R,carmine中文别名:丽春红4R,色素1号分子式:C20H11N2Na3O10S3分子量:604胭脂红为红色至深红色均匀粉末,无臭
中文名:胭脂红
外文名:PONCEAU 4R,carmine
中文别名:丽春红4R,色素1号
分子式:C20H11N2Na3O10S3
分子量:604
胭脂红为红色至深红色均匀粉末,无臭。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,难溶于乙醇,不溶于油脂;对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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