矿物：茶中带有丰富多彩的钾、钙、镁、锰等11种矿物。汤色中正离子含水量较多而阳离子偏少，归属于碱性食物。可协助血液保持偏碱，维持身心健康。
①钾：推动血钠清除。血钠含水量高，是造成高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
②氟：具有防止蛀牙的功效。③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
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微波茶叶烘干机订制茶中的儿茶素类以及空气氧化缩和物可让除中咖啡碱的激动功效缓解而不断，故饮茶可让远途驾车的人维持保持清醒及较有体力
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