白术是一种常用重要的中药材，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定。白术用途广泛，除了医疗配方用药外，又是40多种中成药制剂的重要原料。

　　白术该种亦有众多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状，或鹤形术、金线术、或白术腿，按产地取名，如徽术，按根状茎出土季节取名，如冬术。以于术（浙江于潜）品质为佳。药用功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。

中药材白术烘干是为了让中药材可以长期保存，对其进行脱水处理，并保持其原有成份，保持其药用特性的加工程序。

中药白术材烘干机因其不会像微波烘干一样会破坏药材的营养价值和药用成分而闻名并被广泛使用。

中药材白术烘干机是利用热泵蒸发器吸收环境中的热量来烘干处理药材，广泛应用于农产品加工、科研、医疗卫生等众多领域