夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。公司生产的夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安稳可靠等特点。
细节展示图
、基本结构:可分为立式、立式搅拌、可倾式、可倾搅拌
夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炒饭、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备
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