烤鱼方法:
烤鱼建议设置温度:260-280之间(可自定义)
采用无孔烤盘上下直接是加热管炙烤,加热管热量大,两面同时受热,建议设置温度不超过300度。烤鱼之前要先改刀,背开或者肚开,改刀需改透彻,刀与刀之间的间距建议不超过公分。使用电烤鱼箱,上烤下煎,烤的两面焦香,这样上汤入味快,顾客吃鱼的时候好夹不碎,夹一次刚好一整条。
玖子仟弘烤鱼箱电脑触摸屏版,可以同时保存八种烤鱼时间和温度。每一种的烤鱼时间和温度可以提前调好,还能自定义,只需轻轻一点,一键操作即可烤鱼,效果偏差小的情况下,我们设置的有延时功能,可一键延时30秒,更有循环烤鱼功能,客流高峰期不用频繁设置,只需一键循环。
玖子仟弘烤鱼箱:长宽高:875156(双层) 875151(单层)公分。
(一体式设计,占地面积不大)
机器功率:单层4800瓦/双层:7200瓦。
重量:50公斤
规格:单层和双层
电压:220V和380V
双层烤箱根据鱼的大小能同时烤2-4条鱼,单层的可以烤1-2条鱼,根据焦嫩程度3-4分钟之间出鱼。
采用玖子仟弘电烤鱼箱烹制烤鱼,鱼肉的营养在不流失的前提保证下达到外焦里嫩,肉质鲜嫩可口,配
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