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夹层锅分类:。
1、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
2、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
夹层锅整体结构:
夹层锅锅体:是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
特点:
加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。
本设备广泛应用于:糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、酱料、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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