产品特点：

1、低温真空油炸，在低温80-120℃真空下对食品进行油炸、脱水，有效的减少对食品营养成分的破坏，保持食品的色泽、风味，同时防止食用油脂劣质化变质。根据具体的食品调节油炸温度，达到满意的油炸效果。

2、自动控制温度和真空度，无过热、无过压确保生产的安全。

3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，同时也减少油的耗损。

4、变频调速脱油，适合不同含油率的所有产品。

5、双室加热，单独的控制加热，提高了加热的效率并且保持油温一致。

6、采用不锈钢材质，性能稳定，安装使用方便等特点。

7、配合油脂净化器一起使用，实现油炸、油过滤一体化。

南瓜，嫩橙味甘鲜美，是夏秋季时节的瓜菜。在西方国家南瓜常见来制成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜带有丰富多彩的胡罗卜素，能够健脾胃，预防夜盲症，使肌肤越来越鲜嫩，并有中合致癌物的功效。

真空超低温油炸南瓜，都是当代人十分热衷于的这种甜品食品类。真空煎炸冷冻的功效体制是那样的：蔬菜水果组织细胞中的水分要以融合情况和矿酸情况存有的。在速结全过程中，溫度减少到冷冻点时，这些和亲水性胶体溶液融合较差、关键是处在体细胞空隙内的水分产生冰结晶。随之冰结晶周边的物质的量浓度提升并遭受体细胞内液汁所产生的血浆渗透压的促进，及其冰结晶对体细胞的挤压成型，导致体细胞内的水分不断向体细胞外部外扩散，并聚集于冰结晶的周边。另外，在体细胞内液汁的水蒸汽压超过冰结晶的饱和蒸汽压的状况下，也会持续向体细胞外部外扩散，并紧紧围绕在冰结晶周边。