商用电磁炉面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能机械强度高，绝缘性能优良，介电损耗少，介电常数稳定，热膨胀系数可在很大范围调节，耐化学腐蚀，耐磨，热稳定性好，使用温度高。平面微晶玻璃目前广泛应用到家用电磁炉的炉灶上，凹面微晶玻璃即是指形状呈凹型，类似锅的现状的微晶玻璃。该微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用电磁炉上用为主。随着煤气，物价的上升，饮食行业的成本骤增，以及人们对无明火烹饪的理解，商用炉灶用户的增加。国内外商用电磁灶现状1、国外电磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶为主。凹型微晶玻璃需求也会相应增加。

明档组合炉基本简介

明档组合炉属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。通常为平面灶。

目前灶具分为*和中餐灶具。但在实际应有中有时候界线也不是很明显。一般热负荷6000卡以上的为中餐灶，6000卡以下的为家庭灶具。

中餐燃气炒菜灶额定热流量一般小于或等60kW。

明档组合炉

广泛适用于蒸煮（煲）汤、粥、豆浆、煮面条、卤水加工、药材加工、煮开水、食品保温、高温清洗及消毒等燃气汤锅。适合餐饮行业、酒楼饭店、学校节能汤锅，医院，不队，机关企事业单位食堂、食品加工企业、酿造闷蒸等。公司在全国同行业中通过了ISO9001:2000国际体系认证、国家OS质量安全认证，并连续获得省市技术产品。2、商用厨房电磁灶产品规格化过程（规模化、降成本）是一个不断完善的过程，是在市场不断认识提高的基础上完成的。公司坚持以人为本、科技创新、集国际同行业之精华与一体，根据各地用户设备需要，广泛征求客户意见，用我们的智慧、技术、服务不断创新出更好的产品！