河南佳元机械设备制造有限公司是集生产销售为一体的大型厂家，该公司主要生产销售：米线机，凉皮机，米皮机，多功能面皮机，全自动米粉机，剥壳机，烤全羊机等机械，该公司拥有完整、科学的质量管理体系。河南方钰机械设备有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
凉皮机原理：
圆形自动切条凉皮机主要有覆浆装置、传送带、蒸箱、接皮机等机构组成，其生产原理模仿手工：先将淀粉浆涂一薄层在平面上，然后在水上蒸熟(使淀粉浆糊化)，后再冷q涂食用油。传统手工做凉皮时一张、一张做的，大型蒸汽凉皮机是将传统的手工工艺优化为流水作业，从而提高生产效率的。淀粉浆被覆浆装置均匀涂抹在循环的传送带上，传送带从蒸箱中通过后，上面的一薄层淀粉浆就被蒸熟为凉皮，再通过自动涂油装置、冷q、接皮即可。这样做出来的凉皮和传统手工工艺口感没有却别，由于机器控制的厚薄更准确，蒸的时间更准确，所以口感甚至好过手工做法。大型蒸汽凉皮机的产量比较高，每小时可以产200-1000斤凉皮不等，适合做凉皮p发生意。
凉皮是由小麦淀粉制作的，传统手工凉皮需要手工洗面后得到淀粉水，再把淀粉水沉淀后倒入铝盘在水热表面涮几下等待成熟后，刷食用油揭出来就可以食用了，这种手工凉皮目前依然还有人在生产，但是每天的生产量非常小，卫生条件也达不到标准，凉皮的口感需要根据手感和和个人经验把握，这也就导致了凉皮每一张的口感和分量不同。而现在的凉皮，基本百分之90都是有凉皮机器生产的，圆形自动切条凉皮机生产凉皮的时候和手工凉皮一样，步都是先洗面，得到淀粉水，之后就是把淀粉水沉淀后倒入凉皮机就可以了，后续的生产过程都是由凉皮机自动化完成的，1小时生产量300斤起-1000斤的机器都有。机器生产凉皮的大好处是每一张质量都一样，口感筋道，蒸汽凉皮机是全不锈钢制作，这也符合了卫生标准。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。