郑州佳元机械设备有限公司
:薛经理
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全自动粉皮机工作原理:
通过自动增压系统产生高温蒸汽,进入气垫运输舱,100多度的高温蒸汽蒸制出来的粉皮,不仅保持了形状;而且做出的产品质量比手工土锅制作的还要好。
本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的粉皮筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。
河粉制作方法需要的注意事项:
1、淘米时要淘洗到水清为止,加水也需适度,蒸制时摊浆要薄,火力要猛,快速蒸透
2、粉浆舀的多,粉就厚;粉浆舀的少,粉就薄。同样,粉少水多的,就嫩;粉多水少的,韧些。要选择哪一种,关键是你自己的口味。多试验几次,就有经验了。
3、河粉摞放过程中,切记油不要太少。切开后,如果要做烹炒之用,好拨弄开,并再抹点油,不要让河粉沾上。
4、做好的河粉皮,盘底也应该是干净的。河粉切条后,煮、炒、拌,各随人意。
巩义佳元机械设备有限公司自创立以来就对粉皮机进行研发,现有多功能粉皮机、全自动米皮机,数控凉皮机、多功能烘干生产线成套设备等,制作出来的成品质超手工产品,并且机器可以在任何情况下使用,实现了大批量生产的优势。
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