本机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中,缩短腌渍时间,大大提高了肉制品的口味太出口率真。可根据工艺要求调节压力,腌渍剂均匀连续注入肉中,达到的注射效果。本机设计严谨,结构合理,操作简便,是肉制品加工过程中的理想设备。
本机采用不锈钢制造,设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,清洁卫生。本机设有保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。
全自动盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍液均匀的注射到肉块中,既可缩短腌渍时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。
该设备清洗方便,结构合理,整机采用不锈钢材料,清洁卫生,是肉制品行业的设备。
一、自动盐水注射机简介
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度
的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。
二、自动盐水注射机产品性能
1、功能
可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的注射效果。
2、材料
本机采用不锈钢材料设计合理,结构严谨,操作方便,清洗方便,清洁卫生,高有自动保护装置,当注射机碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏
3、分类
盐水注射机以其动力不同,分为机械盐水注射机和气动盐水注射机,有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机,在肉制品加工领域的应用更加完善。
三、自动盐水注射机产品性能
本机采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当注射机头碰到硬物时,注射针自动弹起,不受损坏,真正达到了注射的肉。
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