果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。

　　果汁中含有较多的水分和糖分，饮用后可迅速补充人体因运动而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分，进入肠胃后会通过蒸发带走体内部分热量，起到消暑降温的作用。

　　果汁含有很多天然营养素、减少生病、延缓衰老等功效。特别是鲜榨果汁具有该水果的绝大部分营养和相应的功效。经常饮用鲜榨果汁，可大大降低消化系统、泌尿系统和呼吸道患的危险，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾病。

　　鲜榨果汁加工设备-果汁生产线：

　　工艺：1.提升——清洗——拣选——提升——破碎——输送——带榨——过滤——暂存——脱气——杀菌——无菌大桶灌装/BIB无菌袋灌装

　　2.果蔬原料选择 → 清洗 →预煮 → 破碎 → 打浆 → 酶处理 → 榨汁 → 脱胶过滤 →调配 → 脱气 → 均质 → 灌装 → 真空度检测或液位检测 → 杀菌 → 冷却 → 套标 → 打码 → 装箱 → 果汁饮料

　　3.果蔬原料选择 → 清洗 → 预煮 → 破碎 → 打浆 → 酶处理 → 榨汁 → 脱胶过滤 →调整 → 脱气 → 均质 → 浓缩 → 灌装 →浓缩果汁。

　　果汁生产线：

　　压榨能够稳定、顺畅地连续运行，故障率低，运行和维护费用低，ji高的出汁率和脱水率是其 特点，其压榨分离性能可以 市场上任何形式的压榨机以及离心机。部分果蔬出汁率达到85%，同时带核榨汁也是它的一个功 ，部分物料脱水后干度达到20%，呈现出普通压榨机或者脱水机难以达到的神奇效果。

　　果汁生产线特点：

　　1.整个机身均采用不锈钢材质，遇酸性果汁使用寿命更长久：

　　2.超长螺旋推进压榨杆，c高出汁率，超足产量：

　　3.果汁生产线操作部分采用全自动控制系统，自动故障报警系统， 预A全警机制系统，保障设备与人员A全，所有电控系统。