乳品生产线设备灌装厂家 乳品生产线设备 小型乳品生产线灌装设备牛奶生产线的消毒。

　　在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶灌装，迅速进行冷却灌装，以减少微生物的繁殖，延长牛奶机械设备的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤加工、净化加工、冷却加工、均质加工、杀菌加工和包装加工生产等工艺加工，便成为人们日常饮用的消毒牛奶设备。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺机械生产设备。

　　乳品生产线设备加工厂家乳品生产线设备机械 小型乳品生产线加工一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至℃～℃，持续时间1～10分钟，或℃，时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶加工的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。

　　乳品生产线设备厂家 乳品生产线设备 小型乳品生产线价格牛奶的消毒bi须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括等。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。

　　公司简介：

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