新工艺酿酒技术，把社会发展上广泛釆用的传统工艺2次发酵和三遍烧剌全过程，简单化为一次发酵和一次烧造进行。 传统式的酿酒加工工艺，还用谷壳.玉米秸秆，高粱等不光滑的稻壳，这种疏松輔助料做透气性功效。 新工艺酿酒技术，用纯棒子面，高梁米面，大米面等就能烧造出口感正宗的浓香白酒。

　　新工艺酿酒技术较大 的特性是: 1、酿酒之后的酒槽，可作为精饲料饲养家禽畜，要是在酒槽里加精饲料就可以了。 2、无需独立盖工业厂房，场所和机器设备规定十分简易，技术性简便易学，有木有文化艺术和以往有木有酿酒基本的人，一听就懂，一看就会。

　　3、一年四季都会不断的生产制造，冬季不歇九，夏季不歇伏，而传统工艺酿酒夏季务必消夏避暑。 新工艺酿酒仅用单粮做原材料，工艺，日常保洁，口感，无怪臭味，通道正宗香甜不上边，回味无穷绵长有劲头，系谷物原浆白酒。传统工艺要持续发酵烧造几次才可以出酒，加工工艺繁杂，低，然料消耗，而新工艺酿酒，仅烧一遍就可以对饮全拿整洁。烧一锅酒从放料到对饮烧出到酒槽起锅，仅用二个钟头，它适用范围不是选标准的，不管你一直在乡村還是在大城市都可用。