备餐柜是一种专一性的餐厅家具。主要功能为收纳餐具和作为临时工作台使用。传统意义上的备餐柜并非专用的，而是普通的桌子或者餐柜在需要之时作为餐桌用。现今备餐柜做为专一性的餐厅家具使用，放置在餐厅，用来当做收纳功能储物柜，功能，以及临时放汤和菜肴用。

　　备餐柜的分类：

　　按照样式可分为：流动备餐柜、非流动备餐柜；

　　按照风格可分为：中式、美式、法式；

　　按照材质可分为：木制、金属；

　　备餐柜尺寸：

　　这要根据餐厅的大小来设计，深度可以做到400mm-600mm;高度800mm左右，或者高 度可以做到也可以做到2000mm左右的高柜的，又或者根据需要做到顶的，增加储物收纳功能;长度则可以根据需要制作。

　　备餐柜的清洁：

　　1、备餐柜因为经常会放置一些菜肴与酒水，因此会经常有一些油污，这时需要用湿抹布擦试，然后用清水清洗，再用干净的干抹布擦干即可，

　　2、定期清洁一个个储物柜，清除里面的灰尘，保证储存物品的干净。

　　3、备餐柜表面产生污垢时时，可用轻度的肥皂水洗净，干燥后，再上蜡一次，以恢复原貌，但切忌用汽油、煤油、等溶剂性液体擦，否则会擦掉表面的涂料和漆的光泽。

　　备餐柜的选购：

　　1、按照材质选购。备餐柜可分为木制、金属两大类，因此在选购时应根据进餐的环境，选购适合材质的备餐柜，同时它也是能点缀餐厅的一种家具。

　　2、根据实用性选购。备餐柜有些是用来装饰用，有些比较注重储物功能，因此在选购时，要根据自身的需求。

　　3、根据空间的风格样式选购。备餐柜的样式多种多样，在选购时可根据空间的装修风格、色彩等合理的选购比较搭配的备餐柜。

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