商品介绍
产品性状：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
主要用途：作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、冷冻食品、各种酱料；作为阻凝剂用于化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中；
苹果酸的应用
酸味调节剂
用苹果酸配制清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，苹果酸常与阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。
凝胶作用
当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。
保鲜剂
苹果酸可广泛的用于食品保鲜剂。
面食强化
苹果酸对面食具强化效果，他可以使面筋蛋白质中的二硫基团增多，蛋白质分子变大，形成大分子网络结构，增强面团的持气性、弹性和韧性。
保色作用
果蔬中所含的色素的色调，往往受到酸碱度的影响，在一些变色反应中，往往酸是起到很重要作用的成份。
包装规格：苹果酸拥有25 kg纸袋装。
贮存方法及保质期：本品贮存于阴暗、防尘、干燥的库房内；保质期24个月。
苹果酸的应用范围（GB2760-2007）：可在各类食品中按需要适量添加。
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