智慧食堂AI识别结算解决方案可以解决传统食堂就餐排长队结算的严重问题，而智慧食堂管理系统还具有营养分析功能，通过公众号信息实时推送订餐账单信息，自动分析用户当餐的营养摄入信息，并为健康饮食提供良好的建议；智能视觉结算系统通过新的菜品识别自助结算模式，实现对食堂从整体就餐选择到结算的全过程的高效有序管理。 让我们来看看智慧食堂——AI识别结算系统解决方案吧。

一、智慧食堂AI识别结算解决方案是什么？

“智慧食堂"主要由“智能结算台"、“智能备餐台"、“智能双屏机"、“智能取餐柜"、等部份组成。“智能结算台"通过菜品识别技术，通过“视觉结算系统"定价后，供智能结算台识别菜品图像，读取菜品价格信息来进行结算。就餐人员在让服务人员在“智能备餐台"选取自己喜欢的菜品放到餐盘中，也可使用直接拿去自己爱吃的小碗菜。

“智慧食堂"里的智能视觉结算系统，通过全新的自助结算模式，实现整个食堂从选餐到结算的全流程高效、有序管理。智慧食堂AI识别结算解决方案不仅解决排队严重问题，还具有营养分析功能，给健康饮食带来好建议。

二、智慧食堂能给我们带来什么？

1.改善用户体验：

* 从放置餐具至结算完成仅需2秒，让餐厅从此无需排队，提高餐厅服务效率；

* 结算的同时给出菜品的营养成分，帮助你管理合理膳食，助力健康人生；如今健康饮食是民生关注的核心，营养分析为提供更好的建议。

* 用户随时随地可以使用微信充值、订餐、查询，再也不用排队；

2. 降低成本：

* 通过智慧餐厅自助结算台，减少餐厅收银结算人员

* 通过微信和自助终端机减少负责充值、订餐、查询的管理人员；

3. 成本控制：

* 输入第二天的备餐明细，软件自动分解出需要采购的菜品原料明细，并可以测算成本并生产订单，避免有多少原料就做多少菜的浪费；

4.增收：

* 分析用户的消费情况，根据消费生产方案，可以通过短信、邮件发放生日优惠券、优惠券，也可通过微信发送；

5.会员补贴管理：

* 系统能够给在不同类型的职工设置不同的补贴优惠；

三、智慧食堂全场景解决方案-产品功能介绍

1、系统主要功能

* 2秒一单，快速结算：从放置餐具至结算完成仅需两秒，提升了收银结算效率，自主结算，让餐厅从此无需排队；

* 自主结算、降低成本：用户自行刷卡结算，方便快捷，餐厅无需收银员，减少人力投入

* 结算同时给出营养数据，方便健康管理：结算同时给出菜品的营养成分并有相关运动建议，助力管理合理膳食，助力健康人生，也可通过微信查询；

* 自助服务、再也不用排队充值、查询：用户随时随地可以使用自助终端或微信进行充值、订餐、查询，再也不用排队充值；

* 降低人力成本：减少负责结算的收银人员；减少负责充值的会计人员；减少负责订餐、查询的管理人员；

* 成本控制，减少浪费：输入第二天的备餐明细，软件自动分解出需要采购的菜品原料明细，并可以测算成本并生产订单；

* 资讯互动：分析用户的消费情况，根据消费生产方案，可以通过微信发放生日优惠券、优惠券，也可通过短信、邮件发送；

* 多种支付方式：可选择多种支付方式：扫码支付、刷卡支付、现金支付等

* 微信订餐、查询：客户可通过微信进行订餐、购物、充值、查询、挂失、解挂；

* 菜品数据分析：分析菜品销售及营利情况，根据情况制订菜品计划！

* 用户消费分析：分析用户的消费行为，根据情况制订营销计划，如发放优惠卷等！

* 经营分析：即时统计出各种菜品的销售明细、销售汇总、销售毛利表等，供经营分析；

* 库存管理：可管理进、出库，也可以即时进、即时出，随时查看库存情况。

* 财务报表管理：营业汇总、各餐厅交易明细汇总、菜品销售明细汇总、充值明细汇总、余额明细汇总等报表。

2、系统使用流程

1.结算流程

* 自助选择菜品；

* 将餐具放置在智慧餐台结算区；

* 刷卡或人脸验证完成结算，从放置餐具到结算成功小于2秒。

2. 出品流程

自选餐厅打菜台的每一个菜品对应安装一个出品机，每餐开餐前，根据后台预先录入的菜谱进行排菜，使每个出品机与当前要售卖的菜品对应，开餐后，工作人员将每一份打好的菜品靠近出品机餐具区上方，这时出品机会在餐具芯片中写入相应的菜品信息，出品成功时出品机会有指示灯提示同时会有声音提示，出品成功后将菜品置于自选区待售。如需要临时跟换菜品时，用显示屏下的方向健是选择菜品名，找到菜品名后按确认健即可。

戈子科技智慧食堂的AI识别解决方案是由搭载公司自行研究的视觉识别结算系统组成的软硬件一体化方案。 该系统为餐厅、食堂等不同行业提供不同智能化的食堂场景搭建支持，助力企业减少人工成本、降低食堂经营压力、提高食堂的经营管理效率。