更多生姜小知识：

生姜的显微特征：性状鉴别，根茎呈不规则块状，略扁，具指状分 枝，长4-18cm，厚1-3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹，维管束散在。气香，特异味辛辣。

生姜的贮藏特性：

生姜喜欢温暖和潮湿,怕冷和热,只有在恒温库才能确保生姜的品质,生姜储存温度通常是保证在15℃左右,相对湿度65%,存储过程,生姜去皮的,皱巴巴的柔软,紫色的皮肤和发芽会导致质量下降。早期收获的生姜脆,容易剥落,进入生姜保鲜冷库后，保鲜冷库温度17℃左右为宜。

其他蔬菜知识：

避光：马铃薯变绿或变青紫，大多是在采收、处理和贮存过程中薯块暴露在光下，叶绿素在表皮发育而造成的，叶绿素本身无味，但薯块变绿后不受消费者欢迎，叶绿素增加同时茄碱苷的含量也增加，正常薯块的茄碱苷含量不超过%，对人畜，但发绿的薯块薯皮及萌芽的薯块芽眼附近是茄碱苷集中的地方，含量一般都超过%，可使人畜中毒，因此库内应尽量避光。入库一半，才开始降温。入满后，1周左右降库温2-4℃。

备注：商品具体价格请和客服联系。